Pedro Sarrión
Un enólogo tiene que aprovechar al máximo las características de la uva en su transformación en vino, resaltando el carácter diferenciador de la variedad, influenciada por la zona de producción y los medios de los que dispone cada bodega.
Vinos elaborados que reflejan el carácter de nuestro terreno y de nuestra uva
Pedro Sarrión lleva toda una vida dedicada a la elaboración de vinos. Cursó sus estudios en las principales escuelas de enología y viticultura del país y, sumado a sus numerosos viajes a lo largo del mundo (Australia, Estados Unidos, China, Sudáfrica…), ha aprendido todo tipo de prácticas vitícolas y enológicas para la elaboración de unos vinos únicos y singulares.
Está considerado uno de los grandes defensores de los vinos de nuestra tierra. De hecho, en el año 2000 fue uno de los impulsores de la DO Almansa, una de las más importantes en Castilla La Mancha actualmente. La Garnacha Tintorera fue reconocida como una variedad propia de la DO Almansa gracias a él.
Pedro Sarrión ha recibido el premio de “Enólogo Honorífico 2023” por parte de la Asociación de Enología de Castilla La Mancha, reconociendo su larga trayectoria profesional. Además, es presidente de los concursos Airén por el Mundo y Vinos de España Selección, celebrados en Castilla La Mancha.
Enólogo de Tintoralba
desde el año 2000
En el año 2000 se crea el proyecto Tintoralba para la producción y comercialización de vinos embotellados de Garnacha Tintorera. Desde este momento, Pedro Sarrión es designado como el enólogo para cumplir con esta misión.
Gracias a Pedro y el equipo del que se rodeaba, nuestro equipo técnico fue el primer impulsor en la Denominación de Origen de Almansa en producir todo tipo de vinos de calidad varietales de Garnacha Tintorera, logrando a través de premios y reconocimientos situarnos entre los mejores vinos de España.
