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Tintoralba lanza su nuevo vino de Garnacha Blanca, que recibe 90 puntos por Tim Atkin
En Tintoralba seguimos ampliando nuestra gama de vinos blancos con el lanzamiento de Tintoralba Garnacha Blanca, una nueva referencia elaborada 100% con Garnacha Blanca que nace del cultivo de altura y que llega al mercado con un importante reconocimiento internacional: 90 puntos otorgados por Tim Atkin.
Este nuevo vino representa una apuesta firme de la bodega por seguir explorando el potencial de nuevas variedades en nuestro entorno, manteniendo siempre una filosofía basada en el cuidado del viñedo, la calidad de la uva y la elaboración de vinos con identidad propia.
Según nuestro enólogo, Pedro Sarrión, «es una apuesta importante de Tintoralba para seguir aumentando nuestra gama de vinos blancos con un vino como este, que en su primera añada de 2025 ya ha sido reconocido por Tim Atkin y se convierte en un indispensable para presente y futuro de nuestra bodega».
Una apuesta que empieza en el viñedo
El lanzamiento de Tintoralba Garnacha Blanca no es fruto de la casualidad, sino de un trabajo que comienza mucho antes de que la uva llegue a bodega de la mano de nuestro equipo de profesionales. En este proceso, el trabajo conjunto entre nuestro equipo técnico, formado por el enólogo Pedro Sarrión y nuestra técnica de campo Mª Beni del Rey, resulta fundamental para acompañar cada fase del cultivo desde el origen: es por tanto un vino de presente y de futuro.
Además, estamos trabajando con nuestros agricultores en nuevas parecelas seleccionadas de garnacha blanca, como en el caso de esta nueva parcela plantada a finales del mes de abril, esta joven viña ya muestra una evolución muy positiva gracias a una buena preparación del terreno. La planta ha crecido y agarrado correctamente, la uva ya ha cuajado y los granos se encuentran en tamaño guisante.
En esta primera etapa, el objetivo todavía no es la producción, sino la correcta formación de la planta. Por ello, se trabaja sobre el brote que será el futuro tronco, la base sobre la que se construirá la estructura que dará la uva en los próximos años.
Garnacha Blanca de altura: frescura, elegancia y carácter
La Garnacha Blanca encuentra en el cultivo de altura en Higueruela una de sus expresiones más elegantes y sorprendentes. La altitud y el contraste térmico de nuestra comarca ralentizan la maduración de la uva, permitiendo conservar una acidez natural vibrante y desarrollar una frescura cítrica excepcional. El resultado es un vino blanco que combina el volumen y la estructura característicos de la variedad con una gran finura.
Tintoralba Garnacha Blanca presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz, ofrece una expresión aromática fresca y franca, con aromas de fruta blanca como pera, manzana y melocotón blanco, acompañados por notas cítricas de limón y pomelo. También aparecen matices florales, recuerdos de hierbas mediterráneas y un sutil fondo mineral.
En boca, destaca por una entrada fresca y equilibrada. Es un vino de cuerpo medio, con una agradable combinación entre volumen y vivacidad. La fruta blanca y los cítricos vuelven a aparecer en el paladar, acompañados por una marcada sensación de frescura y una mineralidad discreta que aporta carácter. Su final es limpio, persistente y refrescante, con recuerdos frutales y un ligero matiz salino.
Una elaboración cuidada para preservar su identidad
La vendimia de Tintoralba Garnacha Blanca se realiza durante la primera quincena de septiembre, mediante vendimia nocturna y protegida con hielo seco, con el objetivo de preservar al máximo la frescura y la calidad aromática de la uva. Posteriormente, se lleva a cabo una criomaceración antes del prensado durante 24 horas, entre 3 y 5 grados. Tras el prensado, el mosto permanece en contacto con sus borras durante varios días antes de iniciar una fermentación espontánea de entre 20 y 25 días.
El vino completa su elaboración con una crianza sobre sus propias lías finas durante 3 meses en barricas de roble francés de 500 litros con temperatura controlada, aportando volumen, textura y complejidad sin perder la frescura que define a esta nueva referencia. Así, el vino no pierde aroma y consigue así más volumen en boca.
Un estreno insuperable: 90 puntos por Tim Atkin
El reconocimiento de 90 puntos por parte de Tim Atkin supone una estreno impecable de este nuevo vino de la gama Tintoralba y pone en valor la personalidad de este nuevo vino, elaborado 100% con Garnacha Blanca y pensado para expresar frescura, elegancia y carácter en cada copa. Su equilibrio, su expresión aromática y esa frescura tan especial reflejan el trabajo que hay detrás de esta nueva incorporación a la familia Tintoralba.
Este reconocimiento para el vino en su primera añada de 2025 nos anima a seguir compartiendo nuestros vinos y el carácter de nuestra tierra dentro y fuera de nuestras fronteras, apostando por elaboraciones capaces de diferenciarse desde el origen.
Maridaje y recomendaciones
Por su frescura, ligereza, estructura y equilibrio, Tintoralba Garnacha Blanca 2025 es ideal para acompañar pescados como salmón o dorada, mariscos, arroces de pescado, aves blancas, quesos semicurados y cocina mediterránea. Se trata de un vino elegante, fresco y con mucha personalidad, que nace de una apuesta clara por la Garnacha Blanca y por el trabajo bien hecho desde el viñedo hasta la copa. E incluso, si se mantiene muy frío en verano, se puede tomar solo e incluso poner un hielo en la copa… ¡y por supuesto que lo puedas maridar con tus platos favoritos!
