La Solana – 2022
31,00 € IVA Incluido
Vino tinto ecológico 100% Garnacha Tintorera de viñedos viejos situados a 900 m de altitud. Potente y estructurado, con intenso color rojo violeta, aromas de fruta roja madura, notas minerales y balsámicas. En boca es suave, equilibrado entre acidez y taninos, con una retronasal intensa. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés que aporta complejidad y elegancia. Ideal para carnes a la brasa, guisos y estofados.
| Marca | Tintoralba |
|---|---|
| Variedad | Garnacha Tintorera |
| Tipo | Tinto |
La Solana Garnacha Tintorera 2022 es un vino tinto ecológico elaborado al 100% con Garnacha Tintorera procedente de viñedos viejos de secano, en formación en vaso y situados a 900 metros de altitud. Los suelos arcillo-calcáreos y arenosos, junto al cultivo biológico sin regadío y las bajas producciones, aportan concentración y carácter al vino desde el origen.
La vendimia se realiza de forma manual en parcelas seleccionadas. Tras el despalillado y estrujado, la uva pasa por una maceración pre-fermentativa en frío a 15 °C durante dos días. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a 25 °C durante 8–10 días. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, permaneciendo en contacto con las lías finas para conseguir mayor suavidad y dulzura en los taninos. Antes del embotellado se somete a un proceso de estabilización natural y filtrado.
En copa presenta un intenso color rojo violeta. En nariz destaca por sus aromas de frutas rojas maduras, acompañados de notas minerales y balsámicas. En boca es potente, estructurado y sedoso, con un excelente equilibrio entre acidez y taninos y una retronasal intensa y persistente.
Con una graduación alcohólica del 14% vol., es un vino especialmente recomendado para carnes a la brasa, estofados, guisos y barbacoas. Se aconseja servir y conservar en torno a los 18 °C para disfrutar plenamente de todas sus cualidades.
