Garnacha Tintorera

Zumo Rojo

En contra de lo que indica el color de la piel de la gran mayoría de las uvas, el zumo que se extrae el zumo que se extrae es de color claro. Aunque las uvas puedan ser rojas en su piel, su interior permanece claro y puro. La Garnacha Tintorera, también denominada Alicante Bouschet, es una de las pocas uvas con un zumo brillante de color rojo intenso. La Garnacha Tintorera es también una uva muy apreciada para los “coupages”, y se usa (por supuesto discretamente) con uvas más nobles para añadir color, profundidad y redondez. Todos nuestros vinos deben su propia grandeza a esta uva de pulpa coloreada, no solo a causa de su color sino también debido a su productividad, capaz de producir sobre 5.000 k. por Hectárea.
Puede encontrar también Garnacha Tintorera plantada en Francia, Portugal, Córcega, Toscana, Calabria en el sur de Italia, la antigua Yugoslavia, Israel, Norte de África y California.

Características

Características de la uva
Oscura, pulpa púrpura con una piel gruesa y duradera y un brillante rojo interior

Características del Vino
Rubí oscuro en color con notas de pimienta negra, oliva negra brillante, Chocolate oscuro con un trasfondo de fruta roja. Especiado en la boca con notas herbáceas, acidez viva y sabor a chocolate. Es un sobre todo vino afrutado mostrando distintos tipos de frutos rojos

Curiosidades

En los Estados Unidos, la Garnacha Tintorera se convierte en un nombre muy conocido en la década de los 20 como resultado de la Prohibición. Su viveza y su color rojo único permitió a los contrabandistas la oportunidad de multiplicarla con agua y azúcar. Además, como resultado de su gruesa piel roja, la Garnacha Tintorera se hizo famosa por su durabilidad en largos viajes sin sacrificar sabor. Antes de una década después, la Garnacha Tintorera se convirtió en una de las uvas más plantadas y extendidas en los Estados Unidos, contando con una tercera parte de la producción de uva en California